来源：小小谈美食
瘦肥肠
(资料图)
原料：猪肉肠500克，油适量，盐适量，辣椒2个，大葱1条，大蒜10克，八角2个，药明，酱油6毫升，料酒10毫升，料酒3克糖、胡椒粉4克、淀粉8克
锻炼：
1、猪大肠用淡盐醋混合液浸泡片刻，去污，用淘米水浸泡片刻，然后用清水轻轻揉搓两遍。
2.肥肠焯水捞出。
3、焯好的香肠用温水洗净。
4、取清水，倒入腊肠中，加入葱、姜、料酒、八角煮半小时左右
5.将辣椒、大葱、胡萝卜和大蒜切片备用。
6.将香料放入碗中，加少许水调成一碗汁。
7、煮熟的肠子可以用筷子挑出来。
8.不烫就切成小块。
9.锅里放油烧热，加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒出香味。加入辣椒粉。
香辣鸡翅根
材料：鸡翅6根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1克、白糖2克、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、普丁、大蒜3瓣、细香葱3克。
锻炼：
1.准备食材；洋葱切成片，姜蒜切片。
2.将葱、姜、蒜、鸡翅根拌匀，加入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、糖、盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放入冰箱冷藏隔夜（如果你没有足够的时间腌制2小时或更长时间）。
韭菜炒牛肚
配料表：香葱、水煮五花肉、红辣椒末、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
锻炼：
1、将洗净的香葱切成4厘米长的片；
2.五花肉切块，再切丁；
3、锅置旺火，加油烧热，倒入切好的牛肚；加入料酒炒香去腥；加入生抽和蚝油拌匀；
4、倒入洗净切碎的香葱，加入切碎的红辣椒；加入盐和鸡粉，炒至熟；加水、淀粉勾芡；翻炒片刻，直到入味；
香辣炸龙里鱼
材料：速冻龙利鱼片蒜蓉辣椒酱1片，蒜头1汤匙，香葱2瓣，姜片适量，蚝油3-4片，蚝油1茶匙
锻炼
1.材料：龙利鱼解冻切块，蒜、香葱切碎
2.锅内倒入热水，加入姜片，加入鱼片煮至熟，捞起待用
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